Das feine italienisches Büffet
(ab 10 Personen)

• Zur Vorspeise einen wunderbaren Antipasti Teller mit feinsten Zutaten wie:

o Büffelmozzarella und Kirschtomaten
o Vittelo Tonato
o Flusskrebse in Sahne
o Entenbrust auf gebräunter Orange
o Scampi in Safran
o Original Salami und Mortadella
o Karamellisierte Karotten mit Ingwer
o Jacobsmuschel in Zucchinimantel

Diesen Vorspeisenteller bringen wir fertig angerichtet mit und
Sie brauchen diesen nur zu servieren

• Als Zwischengericht vom Büffet frische Linguini mit zweierlei Soße, Pesto und Parmesan

Als Soße:

o Frische Tomatensoße mit Baslikum
o Gorgonzolasoße mit Wallnüssen

Das Pesto:

o Pesto von Ruccola

• Hauptgang vom Büffet oder gern serviert:

Saltimbocca vom Kalbsrücken mit Parmaschinken und Salbei in Zitronenbuttersoße, dazu gebratener grüner Spargel mit Pinien und als Beilage frische Rosmarienkartoffeln

Gerne tauschen wir das Kalb gegen Zanderfilet

 

• Dessert:

Panna Cotta mit Himbeerpürree und Orangenfilets mit Mascarpone

Unser Bestsellerpreis nur 36,00 € pro Person

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